เทคโนโลยีชีวภาพคือ การนำความรู้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์นำ มาพัฒนาประยุกต์มาใช้กับสิ่งมีชีวิต พืช สัตว์ เพื่อให้เกิดผลประโยชน์มากสุดในด้านต่างๆเช่นด้าน เกษตรกร แปรรูป หรือสินค้า การแพทย์ สิ่งแวดล้อม เพื่อให้มนุษย์มีรายได้มากขึ้น เช่น ใช้ในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มเนื้อให้สุกร ด้านสิ่งแวดล้อม ทำปุ๋ยเคมี ปุ๋ยชีวภาพ การกำจัดของเสีย ในส่วนด้านการแพทย์ การผลิตวัคซีนป้องกันโรค การวินิจฉัยโรค การใช้ดีเอ็นเอตผลิต และตรวจสอบความผิดพลาดทางพันธุกรรม ด้านการเกษตร การตัดแต่งพันพืช การทำยีนพันธุกรรม ผลิตสารเคมีเกี่ยวกับการกำจัดวัชพืชศัตรูทั้งหลาย พัฒนา ผลผลิตทางการเกษตรให้มีคุณภาพยิ่งขึ้นกว่าเดิม ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ยังมีการวิจัยเกี่ยวกับพวกสมุนไพรไทยอีกด้วย และทาง United Nations Convention on Biological Diversity  ได้ให้คำนิยามว่า “ Any technological application that uses biological systems, living organisms, or derivatives thereof, to make or modify products or processes for specific use.”